SAa koji sadrži slabo bazičan atom dušika: Atom dušika u sekundarnoj ili tercijarnoj aminskoj grupi može nositi monovalentni pozitivni naboj zbog protonacije, tako da njegova amfoterna svojstva zavise od pH sistema. Najnižu rastvorljivost pokazuje u blizini izoelektrične tačke.
SAa koji sadrži jako bazičan atom dušika: Atom dušika u kvaternarnoj aminskoj grupi ne može biti protoniran i nosi monovalentni pozitivni naboj neovisno o pH. Njegova amfoterna svojstva su pH-nezavisna u širokom rasponu. Ne pokazuje smanjenje rastvorljivosti na izoelektričnoj tački.
Nadalje, cwitterionski surfaktanti se često klasificiraju prema njihovoj hidrofilnoj grupi. Ako se klasificiraju prema anionskoj strukturi hidrofilne grupe, mogu se podijeliti na karboksilate, sulfate, sulfonate, fosfate itd.; ako se klasificiraju prema kationskoj strukturi, mogu se podijeliti na tipove betaina (kao što su alkil betain, alkilamid betain, sulfobetain), imidazolinske tipove, tipove aminokiselina, tipove amin oksida itd.
